「金のさんま」甘辛でご飯がススム
ランメシ!#006


「金のさんま」

生産者:斉吉商店(宮城県気仙沼市)

甘辛でご飯がススム

「金のさんま」_1
「金のさんま」_2

商品紹介

代々、継ぎ足している返したれと生姜で、骨まで柔らかく炊かれたさんまの佃煮。鮮度の良い銀色のさんまは、甘辛の醤油たれでゆっくり炊くことで、仕上がりが金色になります。もともとは郷土料理で、豊かな三陸の海からの恵みを丁寧においしく食べたいと願った先人の知恵を預かっているもの。この返したれは先の大震災に遭っても斉吉の社員が、命がけで持ち出したそうです。
骨ごと柔らかくなるまでゆっくり炊かれていますので、小さいお子さんからご年配のお客様も安心してお召し上がりいただけます。無添加で、保存料等も使っていないので安心。そのまま食べても良し、ごはんの上に乗せれば更においしい。煮汁がしみ込んだごはんは格別です。お弁当、お茶漬けにも。

ランメシ!栄養ポイント

さんまには、疲労回復に欠かせない良質なタンパク質(アミノ酸)はもちろん、ランナーが陥りやすい貧血を予防、ケアしてくれる鉄や亜鉛、葉酸、ビタミンB12が豊富に含まれています(ヘモグロビン<鉄+タンパク質>が沢山あるほど、血液は効率よく酸素を運びます)。また、疲労回復や体力の増強にも効果を示すビタミンB群もバランス良く含むことから、ランナーに好ましい食品といえます。
「金のさんま」は調味料に糖分と塩分を加えているため、失われたエネルギーとナトリウムの補給にも嬉しい1品。筋肉の収縮に関連しているカルシウムとマグネシウムも含まれるため、足のつりや、こむら返り、筋肉の痙攣を防ぎ、ケガの予防にも一役買ってくれます。エネルギーチャージ、代謝の促進、体のメンテナンスと、あらゆる面でランナーのパフォーマンスを高めてくれると言えるでしょう。

LIST

#001 「初恋さくら」
#002 「ほんのりピーチ」
#003 「AKAMOKU」
#004 「山ぶどうゼリー」
#005 「希望ののむヨーグルト」
#006 「金のさんま」
#007 「おかず味噌」
#008 「特製 笹かまぼこ」
#009 「登米産牛 サイコロステーキ」
#010 「ふかひれ濃縮スープ」
#011 「エンゼルロール」
#012 「最上の早生そば」
#013 「伊豆沼産ブルーベリーチーズケーキ」
#014 「わかめ餃子」
#015 「くりはら一口もち」
#016 「ビーツのベルベットケーキ」
#017 「えごまチョコレート」
#018 「はっと汁」
#019 「あらびきウインナー」
#020 「いぶりがっこ」

東北グルメ勢揃いのエイドステーションと
同時開催「東北日本酒フェスティバル」で大好評!

2017.3.18 Sat. - 2017.3.20 Mon.

メイン会場
宮城県登米市長沼ボート場
(長沼フートピア公園)

ランメシ!東北風土(Tohoku FOOD)は、
復興庁「新しい東北情報発信事業」の採択事業です。

復興庁「新しい東北」情報発信事業とは

復興庁では、被災三県を含む東北地方の各地域において、各々の課題を解決し、自律的で持続的な地域社会を目指す取組を「新しい東北」と呼んでいます。これら、東北を牽引する先導的な取組を行っている民間等と共同(コラボ)して、「新しい東北」の魅力や、風化の防止や風評の被害の払拭に向け、民間等のネットワークを活用し、被災地や復興に関心が高い人だけでなく、広く全国に発信することにより広範かつ継続的な復興の輪の拡大を図ることを目的とした事業です。 平成28年度は酒・食・技・町・旅・人をテーマに6社の事業が選出されました。

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